Υλικά: 1 κιλό μοσχάρι σπάλα 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας λάδι κομμένα μανιτάρια 4 φρέσκιες ντομάτες χωρίς τη φλούδα αλατοπίπερο, knor μισό ποτήρι κόκκινο κρασί μισό πακέτο μέτριο κριθαράκι Εκτέλεση: Βάζουμε στην χύτρα το λάδι και σε χαμηλή φωτιά τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι,τα μανιτάρια και στο τέλος το σκόρδο.Πλένουμε το κρέας, το σουρώνουμε και το τσιγαρίζουμε από όλες τις πλευρές μέχρι να αλλάξει χρώμα, με προσοχή μην κολλήσει. Το σβήνουμε με το κόκκινο κρασί, το αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το knor και τις φρέσκιες ντομάτες. Κλείνουμε την χύτρα και αφήνουμε το κρέας να βράσει για 35 λεπτά. Όταν το μοσχάρι είναι έτοιμο,το βγάζουμε από την κατσαρόλα και προσθέτουμε το κριθαράκι και ένα με δύο ποτήρια νερό. Το βράζουμε περίπου για είκοσι λεπτά και συμπληρώνουμε νερό αν χρειαστεί. Bon appetit! Katia
