Κείμενο: Νάγια Κωστιάνη
Άλλη μια συνταγή για παγωτό, λίγο πιο πολύπλοκη αυτή τη φορά αλλά αρκετά εύκολη και γρήγορη για να φτιάξετε το δικό σας, σπιτικό παγωτό με τη βοήθεια των αγαπημένων μπισκότων Oreo.
Υλικά
500γρ. κρέμα γάλακτος
500γρ. γάλα πλήρες
10 αυγά
1 βανίλια
160γρ. ζάχαρη
1 πακέτο μπισκότα Oreo
Εκτέλεση
1. Χτυπάτε τα μπισκότα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη.
2. Σε ένα κατσαρολάκι, ζεσταίνετε το γάλα με την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια.
3. Σε ένα μπολ, χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη και στη συνέχεια τα προσθέτετε στο μείγμα με το γάλα. Ανακατεύετε καλά σε σιγανή φωτιά μέχρι να γίνει μια σφιχτή κρέμα.
4. Αδειάζετε τη κρέμα σε ένα μεταλλικό μπολ και την αφήνετε να κρυώσει.
5. Μόλις κρυώσει καλά, την ανακατεύετε με τη σκόνη των μπισκότων και τη βάζετε στη κατάψυξη να παγώσει.
Tips: Μπορείτε να αφήσετε και μερικά μικρά κομματάκια μπισκότων μέσα στο μείγμα για πιο τραγανή απόλαυση.
